Кухня Рогачева, как и всей Беларуси, формировалась под влиянием местных традиций, природы и истории. Белорусская кухня славится своими простыми, но сытными блюдами, основными ингредиентами которых являются картофель, мясо, рыба и молочные продукты. В Рогачеве местные жители активно используют эти продукты для приготовления национальных блюд.
Одним из самых популярных блюд является драники — картофельные оладьи, которые часто подаются со сметаной или грибами. Также стоит выделить борщ, который готовится на основе свеклы и подается с пампушками. В Рогачеве можно попробовать и мясные блюда, такие как зразы и квашеная капуста, которые являются неотъемлемой частью белорусского стола.
Кроме традиционных блюд, в Рогачеве разработаны и адаптированы рецепты, которые учитывают местные предпочтения и доступные продукты. Кулинарные мастер-классы и гастрономические фестивали способствуют популяризации местной кухни, привлекая как местных жителей, так и туристов.
Важно отметить, что в последние годы в Рогачеве наблюдается тенденция к современному переосмыслению традиционных рецептов. Местные шеф-повара экспериментируют с ингредиентами и подачей, что делает белорусскую кухню более разнообразной и привлекательной для молодежной аудитории.